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茶遊(ちゃゆう)サロン

Author:茶遊(ちゃゆう)サロン
台湾茶・中国茶教室『茶遊サロン』主宰 前田久美子と申します。
中国茶って、おいしくて、健康にも美容にも良くって、身体も心もリフレッシュさせてくれるんです!
中国茶をのんびりゆったりまったりほっこり飲むこの贅沢な癒しのひとときを楽しんでいます。
中国茶を飲みながら茶文化や入れ方,効能,茶器,中国茶芸,歴史,中国文学など一緒にお茶べりしてみませんか。
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天空の茶畑 夏の茶摘み&製茶体験

京都おぶぶ茶苑宇治茶の茶畑オーナー になりました。
o(*^▽^*)o~ ♪

1日50円で、
1坪の宇治茶の茶畑オーナー誕生で~す。

そして、本日7月4日(土)は、京都おぶぶ茶苑の開催する
夏の茶摘み体験 へ行って来ました。\(^o^)/

2年前からずっと茶摘みがしたくてしたくて
今日やっと念願かなって初の茶摘み体験です。

簡単な茶摘み体験くらいかと思ったら、
なんとなんとすごく中身の濃い素晴らしいイベントでした。

午前10時半に 「グリンティ和束」 (和束町活性化センター)へ集合です。
(大字白栖小字大狭間35)

思った以上に参加者が多くてびっくり。
参加者は45名近くいて、AチームからHチームに分かれて行動します。
私はFチームです。
チームごとにテーブルに分かれて本日の予定の説明を聞きます。

大きくは、2グループに分かれて茶摘みに出発 します。

私は 茶娘衣装 で茶摘みを希望したので、さっそく着替えて出発ε=ε=┏( ^_^)┛

京都府和束町 京都おぶぶ茶苑の茶畑へ到着!
茶摘みの説明をして下さいました。
一芯二葉で摘んでくださいね。」

京都おぶぶ茶苑の茶畑へ到着!


では、今から茶摘みはじめ!一芯二葉、一芯二葉

一芯二葉で摘んでくださいね

摘むより、記念撮影に大忙し(^▽^;)ゞ

茶娘集合!

はい、チーズ!(o^∇^o)ノ

茶娘集合!

製茶工場見学です。

車でこちらまで運んで生葉を投入します。
手を入れてみると、涼しい冷風が吹いていました。

生葉を投入

茶葉を揉捻します。
茶葉が機械の中に入って行きます。
そして、機械がくるくる回転しながら、下から茶葉が出てきます。

揉捻機

ここでお茶を整えて乾燥したらほぼお茶の完成
茶葉は入ってませんでしたが、機械を動かしてくれました。
ロボットみたいにカシャン、カシャンと動いていておもしろかったです。

揉捻機

茶摘みも終わって、製茶工場見学も終わって、
今から、和束づくしの昼食です。
これは摘みとったばかりの茶葉をそのまま天ぷらに!
楽しみ、楽しみ♪

和束茶の天ぷら

和束づくし弁当です。
ご飯の上に乗っているのも、和束の茶葉の佃煮です。
和束茶づくしのお弁当です。
とてもおいしかったです。(*^^)v

和束づくし弁当

こちらは、一芯二葉の和束茶葉が入ったお吸い物です。

一芯二葉の和束茶のお吸い物

待ってました!
和束茶葉の天ぷらです。
おいしいぃぃぃ~(^v^)

和束茶葉の天ぷら

本日の茶摘みの収穫です。
みんなで摘むとこんなにたくさんになりました。

本日の茶摘み収穫

☆釜炒り製法にて製茶します。

収穫した茶葉は、釜炒りで製茶します。 
釜炒りの場合、蒸す工程の代わりに鉄釜で炒って、揉んで製茶します。
炒って柔らかくなったら、揉んで製茶に。
これだけの茶葉も揉んで揉んで
わずかにひとにぎりになってしまうんです。

釜炒りで製茶

軍手を二重にして、葉が焦げないように炒ります。
熱いのでちゃっちゃとしないと、ほんと熱いです。
水分を飛ばします。

釜炒りで製茶

そして出来上がったのがこちら。
あんなにあったのが、これだけになりました。
今度は、これを揉みます。

手もみ

水分を押し出すように揉んで揉んで、そして水分を飛ばします。

手もみ

釜炒りします。
火は少し弱くして、焦げないように、かき混ぜて、炒ります。
油を引いてないフライパンでほうれん草を炒る感じだそうですよ。

釜炒りで製茶


みんなで交代しながら、5回くらい繰り返しましたね。
炒りながら、揉みながら、新茶の香りにくらくらきましたね。

釜炒りで製茶

釜炒りで手揉みの新茶の完成です!
釜炒りや手揉みがこんなに大変だとは想像以上でした。
お茶の値段が高くても当たり前だなって改めて実感しました。

釜炒りで手もみの新茶完成

完成したお茶を頂きます。
一煎目は、清らかな水色で甘め。
二煎目は、しっかりしてますね。
渋みが少しあります。私は好きです。
水色もとってもいい色ですね。
おいしいですぅ(^-^)
水色もなかなかいい感じ。
なんと言っても自分で摘んだお茶を
自分で炒って揉んでオンリーワンのお茶を作って飲むってなんて
何と素晴らしいことか。感激です。
もちろん、茶葉はいつものように食べま~す。
身体もお肌もぷるんぷるんになる感じですね。

和束新茶

お次は、自分でひき臼を引いて抹茶を作ります。
小さい臼なのに引くの結構大変。

抹茶でアイス

かき氷と抹茶を大サービスしてもらいました。
うまっ!

抹茶かき氷

今日は本当に楽しかったです。
楽しすぎて予定時間よりはるかに時間オーバー。
みんな時間をすっかり忘れて楽しんでます。
来年も参加したいですね。
来年は春茶の茶摘みにチャレンジしたいな。
春はもっと茶葉が柔らかいそうですから。
摘んだその場で食べてしまいそうですね。

こちらの山の向こうに見えているのが、私の茶畑で~す。
↓ ただし、 一坪 ですよ。(*^_^*)

京都おぶぶ茶苑 茶畑オーナー

京都おぶぶ茶苑の皆様、本日は本当にお世話になりました。
とっても楽しかったです。
どうもありがとうございました。<(_ _)>

テーマ : ブログ日記
ジャンル : ブログ

コメント

Secret

私も行きたかった!

ものすごく楽しそう!
来年は私も参加しまーす!!(^^♪

Re: 私も行きたかった!

月光仮面二世 様へ
コメントどうもありがとうございます。<(_ _)>

自分で摘んだ茶葉を自分で製茶して
その場で飲めるなんて本当に幸せ満喫でした。

来年はぜひご一緒に茶摘みしましょう♪

No title

初めて訪問させて頂きます。今日天気がくずれなくてよかったですね♪
仕事で名古屋単身赴任中ですが自宅が京都なんで和束とかなつかしい地名が出てきたり楽しく拝見させて頂いてます。
恥ずかしながら自宅から比較的近いですが茶摘の体験なんてしたことありません(お恥ずかしい) これからも楽しいお茶にまつわる記事書いてください。では失礼します。

Re: こんにちは

中井様、コメントどうもありがとうございます。<(_ _)>

8月試験なんですね。
だいじょうぶ、だいじょうぶ。
頑張って下さいね。(*^^)v

私は中国茶も茶文化もみんな大好き!
だから、いっぱい教えてあげたいんです。
その為にも、もっともっと勉強したいなって思っています。

> また機会があれば前田先生のお茶会にも参加させていただきまぁす

ありがとうございます。
お待ちしておりま~す。(o^∇^o)ノ

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