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茶遊(ちゃゆう)サロン

Author:茶遊(ちゃゆう)サロン
台湾茶・中国茶教室『茶遊サロン』主宰 前田久美子と申します。
中国茶って、おいしくて、健康にも美容にも良くって、身体も心もリフレッシュさせてくれるんです!
中国茶をのんびりゆったりまったりほっこり飲むこの贅沢な癒しのひとときを楽しんでいます。
中国茶を飲みながら茶文化や入れ方,効能,茶器,中国茶芸,歴史,中国文学など一緒にお茶べりしてみませんか。
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『浦山さんの台湾茶セミナー』

奈良の心樹庵さん開催の『浦山さんの台湾茶セミナー』に行って来ました!

お店に入ると
な、なんと!\(@_@)/
痛々しい浦山さんのお姿が!!!

浦山さんの台湾茶セミナー

吉田山大茶会ではお元気だったのに
昨日首を痛めたんだとか。

今日はお茶の説明の方に徹するとのこと。
お茶淹れは奥様がして下さいました。

お二人の息がピッタリで痛々しいのですが
微笑ましいお茶会でした。(^人^)感謝♪

今年の春茶み~んなとっても美味しかったです。

①玉蘭香 四季春 冬片2017年早春
四季春 冬片大好きなので一番最初にこのお茶から始まったのは大変嬉しかったです。

玉蘭香 四季春 冬片2017年早春南投県松伯嶺

②三層坪 高山烏龍茶2017年春1700m
4/29大陸から寒気が入りGW5日間が成熟度ジャストだったそうです。
何年か前に飲んだ三層坪が忘れられなかったので今回も楽しみにしていました。
期待を裏切らない三層坪高山茶でした。

三層坪 高山烏龍茶2017年 春

③阿里山石棹 金萱高山茶2017年春
粒が揃っていて外観が綺麗な茶葉です。
「鑑定杯」(5g)を使って飲む。

阿里山 金萱高山茶2017年春

去年の春もあった「公孫葉」が今年も多く見られたそうで今年のように摘み時が遅れると非常に難しいそうです。
春は摘み時が一気に出るが今年は揃わずダラダラ状態だったのだとか。
そんな中でピタッとジャストなものと出会う。素晴らしい♪

④奇莱山 高冷烏龍茶2017年春
青磁の茶壷と茶杯で頂く。
表面と中身の味が違うのでと贅沢な淹れ方で淹れてくれました。
200ccの青磁の茶壷に10gで1煎目1分半で出したものは洗茶にして捨ててしまう。
香りも水色も素晴らしいのでみんなの目がテンになっていました。(それ捨てちゃうの!!!)
2煎目美味しいけど春らしさあまり感じなくもやっとした感じで
3煎目は一転してスカッとクリアになる。
4煎目も美味しい。これ!美味しい!!!〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
甘さには2種類あって、甜と甘。
「甜」は手前の甘さで「甘」は回甘の「甘」戻ってくるあの甘さ。
これは「甘」の甘さですね。
いつまでも「甘」の余韻に浸っていられます。

奇莱山 高冷烏龍茶2017年春

⑤南屏湖 迎香烏龍茶2017年春
「迎香」母金萱、父青心烏龍。以前の名は「天香」。
同じ畑の同じ人が作った「青心烏龍」と「迎香」で飲み比べる。
この「迎香」は金萱より味よく、青心烏龍より香り高い。
作り手が下手だと金萱の苦みが出るらしい。
500mでも1000m位のお茶に近いものが作れるので
「迎香」という名ではなく「高山烏龍茶」として売られていることが多いらしい。

この「迎香」で「迎香」という品種をしっかり覚えておくと良いとのことでした。

⑥梨山慈恩渓 高冷茶2017年春
これ最後に持って来てくれてありがとうございました。
「これ美味しい!」

梨山慈恩渓 高冷茶2017年春

浦山さんにチャンスの神様付いてるのかな。
行くところ行くところで成熟度がちょうどジャストなお茶に出会うのって。(o~-')b

浦山さん本日は1日3講座本当にありがとうございました。
早く首を治してくださいね。
心樹庵さん、お世話になりました。(^人^)

【関連サイト】
●心樹庵
http://ryuuoukutu302.wixsite.com/shinjuan
●烏龍茶職人(Tea Bridge)
https://ameblo.jp/ihla-formosa/

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