プロフィール

茶遊(ちゃゆう)サロン

Author:茶遊(ちゃゆう)サロン
台湾茶・中国茶教室『茶遊サロン』主宰 前田久美子と申します。
中国茶って、おいしくて、健康にも美容にも良くって、身体も心もリフレッシュさせてくれるんです!
中国茶をのんびりゆったりまったりほっこり飲むこの贅沢な癒しのひとときを楽しんでいます。
中国茶を飲みながら茶文化や入れ方,効能,茶器,中国茶芸,歴史,中国文学など一緒にお茶べりしてみませんか。
中国茶教室 、お茶会のお申込み、ワークショップ、セミナーのご案内はプロフィール
今月の中国茶講座のご案内でご紹介しています。
【お問い合わせ】
E-mail
chayusalon@chayu.asia

メールフォーム
お問合せ・お申込み・ご感想をお待ちしています

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク
人気の展覧会
ブロとも一覧
最新トラックバック

心樹庵さん企画「茶園へ行こう♪摘もう♪飲もう♪」に参加してきました

去年はちょうど八十八夜での「黄金みどり」茶摘みツアーでした。
今年はちょこっと早めで去年より寒く茶葉の状態も去年と同じ感じになるにはあと10日ほどかかるとおっしゃっていました。

茶摘み前夜佐藤さんが工場で製茶されているというのでみんなで工場に行くことにしました。
すでに出来上がっていた1回目と私達も参加して出来た2回目のと飲み比べとなりました。
綿ぼこりのように毛束の量がすごいです。
みるみる茶葉が碧螺春のようにくるりくるりと丸くなっていきます。

2回目の香りがすごい!
で、飲んで飲んで飲み進めていくほどにすごい!
今何煎目!?7煎目?(@_@)美味しい~

1回目と2回目とでは萎凋の時間が違うそうで
2回目の方が萎凋時間が長かったそうです。
3回目も2回目くらいは置いた方がいいだろうとのことで
3回目は真夜中になるので作るのは諦めて民宿に戻りました。

黄金みどり佐藤さんと心樹庵さん 諸子沢黄金みどり製茶釜炒り

翌日快晴です茶摘み日和です
今年も一芯一葉で茶摘みします。
去年の私達の作った釜炒り緑茶は素晴らしくいい出来だったと佐藤さんからお褒めを頂いたので今年も頑張ります。
最高級の諸子沢黄金みどりの手工釜炒り緑茶を目指して

去年より芽が小さいからかな。
去年は籠いっぱい摘んだけど今年は約半分くらいかな

諸子沢黄金みどり茶摘み 諸子沢黄金みどり一芯一葉茶摘み

佐藤さんの奥様お手製のお弁当を楽しみに頑張ります
今年も先ほど掘り起こした筍がお刺身で
もちろんわさび付きです(^_-)-☆
佐藤さんのお母様お手製の山菜の佃煮も
お茶は大好きな黄金みどりの白茶です。
黄金みどりの白茶毎年楽しみにしています。

諸子沢黄金みどり弁当黄金みどり白茶 諸子沢黄金みどり茶摘み在来種茶摘み

お昼からはいよいよ製茶です。
1班から3班3チームに分かれてそれぞれ製茶します。
私は2班です。
今年は去年より慣れたのか少し上手に出来ました。
「なんちゃって釜炒り歴」は結構長いもんね。(o~-')b

諸子沢黄金みどり茶摘み釜炒り製茶完成 諸子沢黄金みどり茶摘み手工釜炒り製緑茶完成

諸子沢 みんなで手摘み 手工釜炒り製緑茶
製茶日 2017年4月30日(日)
生産地 静岡県葵区諸子沢
製造者 佐藤浩光+茶好き人(2班)
製法  釜炒り製緑茶(手炒り)
品種 黄金みどり
「完成」\(^o^)/

黄金みどり一芯一葉釜炒り出来立てほやほや
今年も佐藤さんの奥様のお手製の柏餅を頂きながら
黄金みどり一芯一葉碧螺春の試飲です。
夕べの2回目のを越える素晴らしいお茶になりました。(*^^)v

2017年「茶園へ行こう♪摘もう♪飲もう♪」
貴重な経験をさせて頂きありがとうございました。
黄金みどりの茶生産家佐藤浩光様はじめご家族の皆様
心樹庵様、三右ヱ門の佐藤様、ご参加された皆様
大変お世話になりました。どうもありがとうございました。

●去年の2016年八十八夜「黄金みどり」茶摘みツアー

ご訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
よろしければ、コチラをぽちっとクリックお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ
にほんブログ村(中国茶・台湾茶)
にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 大阪府情報へ
にほんブログ村(大阪情報)
にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 枚方情報へ
にほんブログ村(枚方情報)

テーマ : 静岡県
ジャンル : 地域情報

コメント

Secret

カテゴリ
検索フォーム
最新記事
月別アーカイブ
最新コメント
今日の天気は?

-天気予報コム- -FC2-
RSSリンクの表示
QRコード
QRコード
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる