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茶遊(ちゃゆう)サロン

Author:茶遊(ちゃゆう)サロン
台湾茶・中国茶教室『茶遊サロン』主宰 前田久美子と申します。
中国茶って、おいしくて、健康にも美容にも良くって、身体も心もリフレッシュさせてくれるんです!
中国茶をのんびりゆったりまったりほっこり飲むこの贅沢な癒しのひとときを楽しんでいます。
中国茶を飲みながら茶文化や入れ方,効能,茶器,中国茶芸,歴史,中国文学など一緒にお茶べりしてみませんか。
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八十八夜「黄金みどり」茶摘みツアー

2016年5月1日(日)八十八夜

飯田辰彦さんの『日本茶の「未来」』の表紙のあの天空の“お花畑”に行って来ました。
とっても楽しみにしていました。
みんな遠足前夜のように興奮して眠ってないかも。(^_-)-☆
私達も楽しみにしていましたが
佐藤さんの奥様も楽しみにして下さっていて
可愛い茶摘み籠を作って待ってくれていました。
それぞれ好きな色の籠を持ってテンションマックス

茶摘みの前に写真撮影の時間を取っていて下さっていて
天空の“お花畑”撮って撮って撮りまくりです。

八十八夜黄金みどり茶摘み 黄金みどり発祥の地

いよいよ茶摘み開始!
一芯一葉で摘みます。
摘んだ新鮮な茶葉で早速お茶を飲んだり、萎凋してからお茶を楽しんだり
突然変異の茶葉を発見したり(@_@)
         
八十八夜黄金みどり茶摘み 八十八夜黄金みどり茶摘み

黄金みどりの茶摘みが終わってから
在来も一芯一葉で摘むことになりました。

八十八夜黄金みどり茶摘み 黄金みどりと在来種

山を下りて来て昼食です。
帰り道取ったタケノコをそのままスライスしてタケノコのお刺身で食べていると
佐藤さんのお父様もお母様も「そんな食べ方をするの?」ととっても不思議そうでした。
誰かが食べながら「わさび醤油がいちばんやけどね。」とつぶやくと
お父様がわさびを取って来ておろしてくれていました。(^人^)感謝♪
奥様お手製の黄金みどりのおむすびを
黄金みどりのほうじ茶で頂きました。ご馳走様でした。
黄金みどり満喫〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

八十八夜黄金みどり茶摘み 八十八夜黄金みどり茶摘み

いよいよ製茶に入ります。
左在来種一芯一葉、右黄金みどり一芯一葉。
釜炒り開始です。

八十八夜黄金みどり一芯一葉製茶 八十八夜黄金みどり一芯一葉釜炒り製茶

H25黄金みどり白茶発見!
飲んでみるとやはり3年後の白茶は何故にこのように美味しいのか。
思わず笑っちゃいますね。美味しすぎて。
どうして美味しいと思わず笑ってしまうのだろうか

H25黄金みどり白茶

黄金みどり一芯一葉釜炒りの出来立てほやほやは
これって碧螺春ではありませんか。
八十八夜黄金みどり一芯一葉碧螺春の試飲です。
在来釜炒りも完成。

八十八夜黄金みどり一芯一葉碧螺試飲 八十八夜黄金みどり 在来 一芯一葉釜炒り

H25黄金みどり白茶と八十八夜黄金みどり一芯一葉碧螺の試飲をしながら、佐藤さんの奥様のお手製の柏餅でほっこり。

柏餅 H25黄金みどり白茶八十八夜黄金みどり一芯一葉碧螺試飲

2016年八十八夜「黄金みどり」茶摘みツアー
貴重な経験をさせて頂きありがとうございました。
黄金みどりの茶生産家佐藤浩光様はじめご家族の皆様
心樹庵様、三右ヱ門の佐藤様、ご参加された皆様
大変お世話になりました。どうもありがとうございました。

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