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茶遊(ちゃゆう)サロン

Author:茶遊(ちゃゆう)サロン
台湾茶・中国茶教室『茶遊サロン』主宰 前田久美子と申します。
中国茶って、おいしくて、健康にも美容にも良くって、身体も心もリフレッシュさせてくれるんです!
中国茶をのんびりゆったりまったりほっこり飲むこの贅沢な癒しのひとときを楽しんでいます。
中国茶を飲みながら茶文化や入れ方,効能,茶器,中国茶芸,歴史,中国文学など一緒にお茶べりしてみませんか。
中国茶教室 、お茶会のお申込み、ワークショップ、セミナーのご案内はプロフィール
今月の中国茶講座のご案内でご紹介しています。
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中国茶藝師 『茶遊サロン』 2010年1月お茶会 中日言語学院

~お茶の旅人 中国茶藝師 『茶遊サロン』 のご報告とお知らせ~
謹賀新年!

去年の春、お茶の旅人 『茶遊(ちゃゆう)サロン』は、

「中国茶文化を広めたい」
「おうちでみんながおいしい中国茶を楽しめるように」

そして 「たくさんの茶ムリエ仲間をつくりたい」
というコンセプトで始まりました。

お茶の種まきは本当に始まったばかり。
今年も種を蒔きながら、
少しずつ出てきた芽を大切に大切に育てていきたいと思います。

皆さんにうんと中国茶を楽しんでもらえるよう頑張ります。
茶ムリエ仲間も少しずつまわりに出来てきました。
嬉しいな~♪

2010年も
『茶遊サロン』をどうぞよろしくお願い申し上げます。
<(_ _)>

さて、
1月の『茶遊サロン』中国茶を楽しむ会
ご報告から

☆ 『茶遊サロン 中国茶を楽しむ講座』 ☆
     ~茶文化講座 闘茶会~


●闘茶
唐代(618~907 年)から行われた「闘茶」は、
宋代(960~1279 年)で非常に盛んになりました。

この「闘茶」の勝負の厳しさ、過激さを、
宋代の大文豪 范仲淹(はんちゅうえん)
「勝者登仙不可攀、輸同降将無窮恥」
(勝てば仙人になったように偉くなり、近よりがたし。
 負ければ、投降した将と同じ、その恥たるは窮まりなし)と詠んでいます。

当時の闘茶とは、お茶をみんなで楽しむものではなくて、
非常に過酷で、まさに「トゥ~チァア~!」と絶叫するような
天国と地獄の境界線でのすさましい個人競技の闘いだったのです。

が、
本日の「茶遊サロン」の「闘茶会」は、
お茶の名前を当てっこするゲームです。

『茶遊サロン』の基本精神は、
「あ・そ・ぶ!」♪o(^-^)o♪なので
今日はいろんな種類の中国茶をいっぱい飲んで
楽しく当てっこする遊びなので~す。

『茶遊サロン 闘茶会』のはじまり、はじまり~

お茶を10種類(①~⑩)用意します。

☆『茶遊サロン 中国茶を楽しむ講座』☆ ~茶文化講座 闘茶会~

①阿里山金萱茶(冬片)(ありさんきんせんちゃ)
②四季春(冬片)(しきしゅん)
③台湾三峡白茶(たいわんさんきょうしろちゃ)
④東方美人(とうほうびじん)
④東方美人(とうほうびじん)
⑤鳳凰水仙(ほうおうすいせん)
⑥武夷肉桂(ぶいにっけい)
⑦鳳凰単欉密蘭香(ほうおうたんそうみつらんこう)
⑧宜興紅茶=陽羨紅茶(ぎこうこうちゃ=ようせんこうちゃ)
⑨日月潭紅茶(にちげつたんこうちゃ)
⑩白毫銀針(はくごうぎんしん)のジャスミン茶

本日のお茶の一覧を書いた紙(お茶の名前、産地、特徴など)を参考に
①番のお茶から順番に飲みます。
お茶の茶湯の色とお茶の香り、味を覚えます。


①阿里山金萱茶(冬片)②四季春(冬片)③台湾三峡白茶④東方美人⑤鳳凰水仙⑥武夷肉桂⑦鳳凰単欉密蘭香⑧宜興紅茶=陽羨紅茶⑨日月潭紅茶⑩白毫銀針のジャスミン茶

「これ何番!?」
「これいい香り!」

①阿里山金萱茶(冬片)②四季春(冬片)③台湾三峡白茶④東方美人⑤鳳凰水仙⑥武夷肉桂⑦鳳凰単欉密蘭香⑧宜興紅茶=陽羨紅茶⑨日月潭紅茶⑩白毫銀針のジャスミン茶

「これ前飲んだよね。」
「これとこれは似てるね。」

①阿里山金萱茶(冬片)②四季春(冬片)③台湾三峡白茶④東方美人⑤鳳凰水仙⑥武夷肉桂⑦鳳凰単欉密蘭香⑧宜興紅茶=陽羨紅茶⑨日月潭紅茶⑩白毫銀針のジャスミン茶

一生懸命メモってます。
お茶の色、香り、感想などかな?
結構真剣!です(お遊びなんですけど~)(^_-)-☆

「茶遊サロン」の「闘茶会」

茶杯は1人1個をずっと使います。
なので、お茶が変わるごとにお湯で洗います。
一種類のお茶を2煎目まで飲みます。

①番目、②番目、③番目、④番目、⑤番目…
「もうわからんわ。」
「ほな、ペン倒しましょうか!?」(^_-)-☆
倒れた方のお茶の名前で…

『茶遊サロン 闘茶会』(お茶の名前を当てるゲーム) 

最初に飲んだ時のカンがええらしいです。
女のカンで行きましょうか?
男のカンでもいいですよ~
「2煎目で余計わかりにくなったわ。」(笑)

10種類飲み終えて
本日のお茶菓子を出してから、
闘茶用の5種類のお茶を出します。

本日のお茶菓子は、先日日本茶にも紅茶にも中国茶にも何でも合うと教えてもらった
銀座たまやの「ごまたまご」「じんじゃあひとひら」 + 小枝チョコです。

銀座たまやの「ごまたまご」と「じんじゃあひとひら」

「これおいしいのよね~」って声がハモッて聞こえてきましたよ。
有名なんですね。
「ごまたまご」は、
黒ごまペーストの回りに黒ごまあん、次にカステラ生地、次にホワイトチョコレートをくるんでます。
「じんじゃあひとひら」は、うす~く焼き上げたラングドシャ風です。
これおいしい~
生地と生地の間のクリームには高知産の大生姜「土佐一生姜」と言うのを使用しているそうです。
サクッとして、ほんのり生姜味です。

ほんとは闘茶が終わってから審査の間に
お茶と一緒にゆっくり召し上がっていただこうと思っていたのですが
思わぬ「これおいしいのよね~」反響の大きさで
もうすっかり闘茶を忘れて
お茶べりタイムに入りました。

闘茶用の5種類のお茶のセットが出来たので出すと

闘茶用の5種類のお茶 5種類(A・B・C・D・E)のお茶

今度は急にまた「勝てば仙人!」の真剣モード!
変わり身の早さ抜群!

闘茶会解答用紙を配ります。
5種類(A・B・C・D・E)のお茶を順番に飲みます。
紙にお茶の番号と名前を記入します。
例えば、[ A ① 阿里山金萱茶 ]ってね。

「うわぁ~、やっば~、生姜の味残ってるし~~」
「うっそぉ!生姜から食べたん!?」

「はい、では解答用紙を回収しま~す。」
「まっ、待ってぇ~!もうちょっと!」( ..)φメモメモ

「茶遊サロン」の「闘茶会」

皆さん、でかい独り言を連発しながら書いてます。
「これって、アレかな。」(なぜか透視したかのように理解できました。そうアレです。)
気持ち、よ~くわかりますから。

「では、採点しま~す。」

その間、今度は本当にゆっくりお茶を楽しんでくださいませ~

では、ただいまより発表!
豪華賞品!?(爆)の授与です。

皆さ~ん、「よく出来ましたで賞!」\(^o^)/
皆さ~ん、「お疲れ様で賞!」♪ヽ(^-^ )
皆さ~ん、「楽しんだで賞!」♪(*^―^)人(^―^*) ♪

『茶遊サロン』の闘茶会の豪華!?賞品

本当に一度にこんなにたくさん飲んで
その中からまた改めて5種類飲んで
お茶の名前を当てていくなんてすごいなって思います。

「難しかったけど、楽しかったで~す。」(^-^)
って、言ってもらえて嬉しかったです。
今年も中国茶を楽しむ講座がんばります。

●2010年 2月のお知らせ
『茶遊サロン 中国茶を楽しむ会』
 中日言語学院 ~文化サロン~


☆『茶遊サロン 中国茶を楽しむ講座』☆
~茶文化講座 + 3種類の中国茶の飲みくらべ~

2010年は、美と健康!身体の中から美しく!
(お茶菓子付き) ご受講お一人様 2000円

日 時 2月13日(土) 午後15時半~16時半
場 所 中日言語学院 文化サロン(定員10名様)先着順

お待ちしております。

【お申し込み、お問い合わせ】
 中日言語学院
TEL:06-6358-2828 FAX:06-6358-9988
MAIL:chunichi@cjls.co.jp

【講師プロフィール】

前田 久美子(まえだ くみこ)
中国政府公認 中国茶藝師

『茶遊サロン』代表
中国茶葉博物館研究員、公劉子茶道苑の茶道文化専門家の周文棠教授の下で中国茶を学ぶ。
2006年 中国政府公認 中国茶藝師 国家資格取得。
博物館学芸員
書家 社団法人 日本書芸院 無鑑査会員
OAインストラクター

E-mail :chayusalon@chayu.asia
E-mail :chayusalon@yahoo.co.jp

茶遊サロン『中国茶藝師 卓上の雑技団-TEACHA-』
Blog:http://chayusalon.blog67.fc2.com/

テーマ : 紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー
ジャンル : グルメ

コメント

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No title

こんばんわ♪
で新年初コメントでおめでとうございます(15日までOKですよね)
奥深いですよね~♪
こっち(名古屋)でお茶会とかしないんですか?
すっごく興味があります! 
今年も色々中国茶のこと教えてくださいね♪

謹賀新年!

> で新年初コメントでおめでとうございます(15日までOKですよね)

新年あけましておめでとうございます。
私は年中めでたいので、15日過ぎても大丈夫で~す♪(*^^)v

> 奥深いですよね~♪

そうなんです。
ますます奥に奥にハマって行ってます。

> こっち(名古屋)でお茶会とかしないんですか?

今のところ名古屋でお茶会の予定はありませんが、
来月2月23日に中京日本香港協会のニューイヤーパーティーで
茶藝を披露する予定になっています。
名古屋は温かくて人情があって好きです。
またその時の模様をアップしますので見て下さいませ。

> すっごく興味があります! 
> 今年も色々中国茶のこと教えてくださいね♪

面白いですよ~
ショウやんさんは、おちゃけは おくわしそうですが…(o^∇^o)ノ
中国茶にもハマってください~

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