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茶遊(ちゃゆう)サロン

Author:茶遊(ちゃゆう)サロン
台湾茶・中国茶教室『茶遊サロン』主宰 前田久美子と申します。
中国茶って、おいしくて、健康にも美容にも良くって、身体も心もリフレッシュさせてくれるんです!
中国茶をのんびりゆったりまったりほっこり飲むこの贅沢な癒しのひとときを楽しんでいます。
中国茶を飲みながら茶文化や入れ方,効能,茶器,中国茶芸,歴史,中国文学など一緒にお茶べりしてみませんか。
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2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験

2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験

2014年7月5日(土)
恒例の夏の茶摘み体験です。

茶娘勢揃いです。

2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験茶遊サロン茶娘勢揃い

いざ茶畑へ茶摘みに行きま~す。 (*^―^)人(^―^*)

2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験
2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験

茶摘みが終わったらお茶づくしお弁当です。
毎年このお弁当が楽しみです。
それから本日摘んだ茶葉の天ぷらです。

2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験
2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験

Aチーム~Fチームに分かれます。
各テーブルごとにインターンシップの外国人の方がホストで入ってくれています。
製茶の工程の説明とスタッフの方のご紹介です。
うちのチームはメキシコ人のカウラちゃん。

2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験

では、ただいまより製茶開始!
釜炒り製法です。

2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験
2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験
2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験

繰り返し作業になると飽きて来るので
ひきうす体験したり抹茶を点てたり、ほうじ茶煎り体験をしたり、抹茶かき氷を食べたりします。

2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験
2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験

これも毎年楽しみにしている「和束茶の佃煮」と「茶団子三姉妹」。
とってもおいしい!しかもここに来ないと買えないのです。

2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験

各チーム釜炒りで手揉みの新茶の完成です!
みんな自分が作ったお茶が一番おいしいと思っています。(^^)v

2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験

試飲開始です。
「おいし~い。」皆さん幸せそうな顔しています。
自分で作ったお茶は最高!

2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験2014京都和束おぶぶ夏の茶摘み&製茶体験

最後はおぶぶ茶苑さんのかぶせ茶。
これは冷茶にしてもおいしいですよ。
夏は夜寝る前に氷だけいれておくと朝トロっとした甘いお茶が出来ています。
これは3煎飲んで最後はお醤油をちょんと落として、お茶殻をおひたしにして頂きました。
最後はやっぱり食べちゃいますよね。(o~-')b

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テーブルごとに仕上げたお茶はテーブルごとに分けて持ち帰ります。
その時の収穫量で持ち帰り量が変わります。

茶遊サロンの茶摘み隊長がいるとすごく収穫量が多いんだけど
(私の3倍は摘んでますから)
今回は茶摘み直前で緊急入院したので
いつもより収穫量が少ないのです。

「和束茶の佃煮」と「茶団子三姉妹」とお茶を持って帰るからね。
「早く元気にな~れ!」

本日はおぶぶ茶苑の皆様、インターンの皆様お世話になりました。
どうもありがとうございました。
また、来年もよろしくお願い致します。(^^)/

【関連サイト】
京都おぶぶ茶苑

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