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茶遊(ちゃゆう)サロン

Author:茶遊(ちゃゆう)サロン
台湾茶・中国茶教室『茶遊サロン』主宰 前田久美子と申します。
中国茶って、おいしくて、健康にも美容にも良くって、身体も心もリフレッシュさせてくれるんです!
中国茶をのんびりゆったりまったりほっこり飲むこの贅沢な癒しのひとときを楽しんでいます。
中国茶を飲みながら茶文化や入れ方,効能,茶器,中国茶芸,歴史,中国文学など一緒にお茶べりしてみませんか。
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京町家枚方で中国茶会!?

Kさんから
「枚方公園駅前に古い京町家がリノベーションされて新しく生まれ変わりました!
 友人がオーナーで見学に誘ってくれました。 ご一緒にいかがですか?」とお誘いいただき行って来ました。

オーナーのOさんが笑顔でお出迎えしてくれました。

京町家枚方 京町家枚方

「初めまして!」
【京町家枚方】に1歩入ったところから私のテンションは上がりっぱなしです。

こちらの京町家は100年前に枚方に移築されたそうで建物はもっと古い歴史があるそうです。
構想から改修までのお話しを伺いました。
改修・再生できる職人さんと出会えて本当に良かったですね。

町家のことを『町家えほん』でわかりやすく説明して下さいました。

母屋からだいどこ、そして2階へ。

ガラス戸も現在のガラスと違って凹凸があって趣があります。
今日のような小雨の日は特に素敵です。

2階座敷には「お雛様」が飾られていてお顔の表情がとても素敵です。
お琴は現役でお使いになられているものだそうです。
時代劇に出て来そうなお琴のケースは初めて見ました。
床の間の柱は四面ともまっすぐな木目の四方柾目という柱なんだそうです。

京町家枚方

飾り棚に置かれている置物も可愛すぎる~~~

京町家枚方

2階を後にして、再び「だいどこ」へ。
自然にやさしいペレットストーブがやさしく出迎えてくれます。

ペレットストーブ

0さんが「お茶でもしましょ!」と、
テーブルの上に置かれたのが竹茶盤。(@_@)
そして、蓋碗、茶壷、茶杯、聞香杯、
武夷岩茶の小紅袍、石観音、黄旦が並びます。
こんなサプライズなことって!

京町家枚方中国茶会

京都の京町家でお茶会はしてますが
枚方の京町家でまさかの中国茶会!?(o~-’)b
ご主人とスタッフの方もいらして
京町家枚方で【プチ中国茶会】の始まり、始まり~。

「こんなのもありますよ。」と、
ニュージーランドの烏龍茶も仲間入り。

午後からの予定がなかったら1日まったりお茶飲んでいたかも。

5月14日(日)15日(月)
枚方京町家でお花の展示会(中西千里甫社中様花会)があるそうです。
枚方公園にいらしたら是非!

枚方京町家中西千里甫社中花会

Oさん、Kさんありがとうございました。

枚方京町家のスタッフ様が今日のことを素敵にブログに書いて下さっています。
ありがとうございます!

大阪枚方になぜか京町家のブログ
【関連サイ】トhttp://ameblo.jp/hirakata-machiya/

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中国料理を作る会

2016年「中国料理を作る会」

新年快樂!

中国語の教室の年間行事の一つ
「中国料理を作る会」無事終了しました。

入門班から上級班まで各クラス自慢の中国の家庭料理を作ります。

入門班は毎年水餃子と決まっていますが
今年は水餃子の達人の老師が所用で参加されていなかったのですが
餃子の達人の日中友好協会の先生方や諸先輩方のお手伝いで予定通り全員の餃子が完成していました。

わが班は
「青椒炒干豆腐」(干豆腐とピーマンの炒め物)です。

干豆腐とピーマンの炒め物 青椒炒干豆腐

この「干豆腐」のメニューは、H同学のリクエストで決定!
その思いを会場で皆さんにお話しされていました。

「我们做青椒炒干豆腐了。
这个菜用干豆腐。
干豆腐不是日本的菜。
在日本这样的菜买不到。
去年的中国菜会,我第一次吃干豆腐,我觉得非常好吃。
今年我想让大家尝尝这个很好吃的干豆腐。
食谱的话我们在百度上找到了。
K同学翻译成日语。
这个干豆腐菜的味道就是中国家里的家常菜。
做得非常好吃。请尝尝祝大家吃的愉快。谢谢。」

彼女は去年の「中国料理を作る会」で初めてこの干豆腐を食べて大ファンになったそうです。
それで、今年の「中国料理を作る会」のクラスのお料理は再びこの干豆腐料理でと希望されていました。
同級生が「百度」でレシピを検索して日本語に訳してそれを参考に作り
本日無事皆様に食べて頂くことになりました。

去年は「干豆腐」を使ったサラダでしたが
今年は豚肉とピーマンの炒め物にしましたがとっても美味しかったです。
私もこの「干豆腐」に出会ったのは4年位前ですが
その時の私もH同学と同じ感動を覚えたので共感できます。

お料理完成!
水餃子 干豆腐とピーマンの炒め物
豚肉とジャガイモ・ピーマン炒め(中国東北家庭料理)
牛肉のオイスターソース炒め 春餅

中国料理を作る会 中国料理を作る会

お食事会の後は各班の出し物です。

「漢詩の朗読」や「中国語で擬音語・擬態語はどういうの」「ジェスチャーでこの料理は何?」「中国語でビンゴ」等。

わが班は「中国語でビンゴ」です。
ビンゴゲームの準備はM同学が準備してくれました。謝謝。(^人^)

ランダムに8班に分かれて頂いて、衣食住の中国語が書かれたプリントを見て、ビンゴシートに好きな単語を書いてもらいます。
そしていよいよビンゴ開始!
中国語が書かれたカードを引いて、中国語で発音してから黒板に書いて行きます。
リーチがあちらこちらで掛かっていますが、なかなか「ビンゴ!」が出ません。
やっと1チーム「ビンゴ!」がでました。\(^o^)/
続いて続々と「ビンゴ!」が出ました。
8チーム中6チームまでお一人ずつ順番に豪華商品(わが班のおうちの宝物放出)を受け取って行かれます。
K同学が可愛くラッピングしてくれたのでさらに素敵になっていました。謝謝。(^人^)
参加賞はW老師が全員の分を用意してくれていました。謝謝。(^人^)

ビンゴゲーム 中国料理を作る会

お料理もおいしくてゲームも楽しかったです。
参加された留学生の皆さんは幸運にもいろんな商品をゲットして楽しそうでした。

私は日中友好協会のT先生のお話しの中でとても心に残った言葉があります。
「学到老」
ず~っと学ぶというこの言葉。

最近心にしっかり残る言葉との出会いが多く
何度も何度も繰り返してその言葉の意味を考えたり想像したりしています。
今年もたくさんの出会いがあるんだろうなと考えるとさらにワクワクします。

今日は中華圏では大晦日ということで
朝から中国や台湾や国内在住の朋友から春節のメッセージがたくさん届いて
こちらも「中国料理を作る会」のお料理の写真を返信しました。

今年もどうぞよろしくお願い致します。(o~-’)b

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陶芸 干支の「さる」を作ろう 完成!

先月参加した
『たのしい陶芸  来年の干支の 「さる」 をつくろう』講座で
作った干支が焼きあがりました。

陶芸 干支の「さる」を作ろう

ネズミではありません。
来年の干支は『申』ですよ~(^v^)/

なぜかネズミに見えるのは私だけ!?

「サルです!サルです!来年は。」
ネズミ年にも使えるかも!?(^_-)-☆

実際の色は黄瀬戸の釉薬なのでもう少し黄色っぽいかな。

来年も1年健康で過ごせますように。(*^_^*)/

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陶芸 干支の「さる」を作ろう

『たのしい陶芸
  来年の干支の 「さる」 をつくろう』


に、参加してきました。

ひとまず完成!
ネズミにもネコにも見えなくはないけど、いちおうサルです。(o~-')b

干支の「さる」を作ろう 干支の「さる」を作ろう

道具はこちらを使って、後ろ姿はこんな感じで。

粘土の量は同じですが、全員顔かたちが違うので面白いですね。
耳、鼻、口の大きさが少し違うだけでも随分変わりますし、
手の持って行く場所でも違います。
私は来年も1年健康で過ごせるようお願いと感謝の意味を込めて両手を合わせました。

干支の「さる」を作ろう 干支の「さる」を作ろう

去年初めてこの市民講座のことを知りました。
去年は干支の「ヒツジ」だったので思わず申し込みましたが
あとですごい倍率だったと知り初めての応募で当選したことが夢のようでした。

それにしてもすごいのは2時間半で20名くらいの初心者を指導して完成させるからすごいんです!

去年は無謀にも申し込みましたが今年は安心して申し込みました。

進行の先生がお一人説明して、
4人に一人の先生方がついてくれてますから安心して完成までいけるんです。

これは ↓ 去年初参加初挑戦の羊ちゃんです。

干支の「羊」を作ろう

おさるちゃんは黄瀬戸で仕上げようと思っています。

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【I TeA HOUSE(アイティーハウス)】でお任せ紅茶コース

飯田辰彦さんの『日本茶の「回帰」』
大和高原に華開いた千二百年の“茶縁”を読んで
【I TeA HOUSE(アイティーハウス)】へ行って来ました。

飯田辰彦さんの『日本茶の「回帰」』

私は月ヶ瀬のの岩田文明さんの紅茶の大ファンなのですが
その岩田さんが推薦する紅茶屋さんが【I TeA HOUSE(アイティーハウス)】と書かれていたから。
しかも場所が枚方市樟葉ですからそれはもう「行かねば!」ε=ε=┏( ^_^)┛

お店に着いたのは「禅天目茶碗と台湾茶の会」終了後樟葉に向ったので、5時半頃だったと思います。

お店は7時までの営業なのに8時近くまでお邪魔してしまいました。

初めてなのにいきなりカウンター席に座ったので、オーナーの伊藤さんは驚かれたようです。

【I TeA HOUSE(アイティーハウス)】【I TeA HOUSE(アイティーハウス)】

本には伊藤さんは東京にいるようなことも書いていたので
もしかしたらいないかもと思って行ったのですが
お店に入ると本に載っている写真のまんまの伊藤さんがいらっしゃるではありませんか。

そりゃもういっぱいお話も聞かなくっちゃ!ネ。

「紅茶は何がいいか?」と聞かれたのですが

写真に出ているサンドイッチもわらび餅も食べたいなと思いながら
「わからないのでよろしくお願いします。」m(__)m

いろいろチョイスコースができるとのことで

「よろしくお願い致しま~す。」

では、と、~春摘みダージリン~ タルボ茶園 ムーンライト。
満月の日の夜明け前、月明りの下で手摘みされると言う。
最近「ムーンライト」に縁があるわぁ。(^_-)-☆

~春摘みダージリン~ タルボ茶園 ムーンライト

紅茶の「ムーンライト」は良く頂いております。

~春摘みダージリン~ タルボ茶園 ムーンライト~春摘みダージリン~ タルボ茶園 ムーンライト

手摘みです。綺麗な茶葉です。

本を読んだ時から食べたかったサンドイッチがこれです。(^◇^)┛

【I TeA HOUSE(アイティーハウス)】サンドイッチ

冷茶 夏摘み シーヨーク 中国種だそうです。
これ好き!

冷茶 夏摘み シーヨーク 中国種

サマビオン茶園 DJ2 スプリングブロッサム と、
サマビオン茶園 DJ8 スプリングブロッサム。

サマビオン茶園 DJ2 スプリングブロッサムサマビオン茶園 DJ2 スプリングブロッサム
サマビオン茶園 DJ8 スプリングブロッサムサマビオン茶園 DJ8 スプリングブロッサム

DJ2とDJ8の違いは簡単に言うと2日に摘んだスプリングブロッサムと8日に摘んだスプリングブロッサムみたいな感じだそうです。
これは2日の方が好き。

お茶とお茶との間に手作りわらび餅。
お店に出るものはすべて手作りだそうです。
写真撮り忘れましたが、餡入りわらび餅も出ました。
チーズケーキはガッツリ系第2弾当たりかな。

【I TeA HOUSE(アイティーハウス)】わらび餅【I TeA HOUSE(アイティーハウス)】チーズケーキ

春摘み シーヨーク ガッツン系第1弾!ガッツリ来ました!

春摘み シーヨーク ガッツン系第1弾春摘み シーヨーク ガッツン系第1弾

夏摘みの冷茶も美味しかったけど春摘みも好き!
中国種が好きなの?もしかして!?

夏摘み プッタボン茶園
東方美人みたいな感じ。もちろん好きに決まってま~す。

夏摘み プッタボン茶園

サングマ茶園 ヴィンテージ 中国種 これガッツン系第2弾!

サングマ茶園 ヴィンテージ 中国種夏摘み プッタボン茶園 サングマ茶園 ヴィンテージ 中国種

伊藤さんは紅茶のお話をいっぱいしてくれました。

お店が京都へ移転するというお話から
私が「それなら京都岩茶房の近くにして、そしたら岩茶と紅茶と一緒に行けるし。」とお願いしたら

そこから伊藤さん俄然テンションがあがって饒舌にならはりました。
伊藤さんはサッカーをされていて東京の岩茶房Sさんとサッカーでお知り合いなんだとか。
お互いにお茶関連の仕事をしており、別の友人からも岩茶房のSさんを是非紹介したいと言われていたんだとか。
「ご縁があったんですね。」

ラストはチャイをご馳走してくれました。

【I TeA HOUSE(アイティーハウス)】冷チャイ

「温かいのは飲みなれているでしょうから冷チャイで」と。

初めてでいろんな種類を飲みたい方はいろいろコースをいくらでとリクエストもできるそうです。

【関連サイト】
アイティーハウス
http://itcorporation.co.jp/
月ヶ瀬健康茶園
http://www.tukicha.com/
岩茶房
http://www.gancha-bou.co.jp/
飯田辰彦さんの日本茶の「回帰」

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